ช่วงนี้หลายคน คงไม่สบายบ่อย เหมือนผม
เพราะนอกจากอากาศจะเปลี่ยนแปลงบ่อยแล้ว
การเมืองก็เปลี่ยนแปลงบ่อยด้วย! (ออกนอกเรื่องอีกแล้ว)
ผมว่าอาหารการกิน ก็มีส่วน

คุณหมอแนะนำ ให้ทานผัก ผลไม้เยอะๆหน่อย
แต่ผมไม่แน่ใจว่า
“ผักที่ซื้อ ผลไม้ที่ทาน มันปลอดภัยจริงหรือ?”
เคยเห็นมั๊ยครับ แตงโมสีแดงแจ๋
แดงประมาณว่าใช้รหัสสี Red 250 Green 0 Blue 0 หรือ #FA0000
รสชาติก็หวาน เหมือนเติมน้ำตาลได้เอง
แทนที่จะเป็นประโยชน์ แต่กลายเป็นได้โรคเพิ่ม

สินค้า Organic จึงเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น
แต่เราจะรู้ได้อย่างไร จะเชื่อมั่นได้อย่างไร ว่ามัน Organic จริงๆ
เราเจอแต่ผู้ขาย ที่ไม่ได้ปลูกเอง ไปรับมาจากไร่แห่งไหนก็ไม่ทราบ
ไม่เหมือนสินค้าอุตสาหกรรม ที่จะเห็นโรงงานกันชัดๆ ว่าผลิตที่นี่นะ

ทางออกหนึ่งที่ Dole ยักษ์ใหญ่ระดับโลก (ทั้งๆที่ไม่ได้ปลูกเอง) เลือกใช้
ก็คือช่องทาง Internet นี่แหละ
Dole เขาทำฉลากสินค้า ที่สามารถเชื่อมผู้ซื้อกับผู้ปลูกได้

โดยในฉลากสินค้า Organic นี้ แต่ละชิ้น จะระบุว่ามาจากไร่เบอร์อะไร
ซึ่งเมื่อผู้ซื้อ ใส่รหัสนี้ลงใน website ก็จะพบข้อมูล รูปภาพ กรรมวิธีการผลิต ขั้นตอนการขนส่ง รวมทั้งบรรยากาศท้องทุ่ง ตั้งแต่เริ่มปลูก จนออกดอก ออกผล

เป็นกลยุทธ์นำ “อารมณ์ความรู้สึก” มาขายพ่วงกับ “สินค้า”
และแปลง “ใบ certificate ต่างๆ (ทั้ง ISO 14000 SA8000)” ให้ลูกค้าเห็นเป็นรูปธรรม

จะมีกี่คนที่รู้ว่า มาตรฐานที่บริษัทได้มานั้น มันคืออะไร
แต่ถ้ามีรูปให้เห็นว่า  ขั้นตอนการปลูก  การดูแลรักษา  ขั้นตอนการล้าง-ตัดก่อนส่งขาย พนักงานใส่ชุดรัดกุมดูสะอาดและปลอดภัย บรรยากาศรอบๆไร่ก็เป็นธรรมชาติมั๊กๆ
แบบนี้คนซื้อ ก็น่าจะสบายใจได้มากขึ้น

ไอเดีย ฉลากสินค้าเล่าเรื่องราว แบบนี้ น่าจะเหมาะกับเมืองไทยมาก
เพราะเรามีทั้ง ข้าว กุ้ง ผัก และผลไม้นานาชนิด
ไทยเราประกาศว่าจะเป็น “ครัวของโลก!”
แต่ผมไม่แน่ใจว่า เราพร้อมจะเปิดห้องครัว ให้ลูกค้าทั่วโลกดูหรือเปล่า?
เพราะเดี๋ยวเปิดแล้ว จะเห็น  แมลงสาบเต้นระบำข้างเตา  หนูกระโดดลอดห่วงไฟ 
อ้าว! ทำไมในครัวมีสวนสัตว์