“อย่าฝืนกระแสประชาชน”
อะแฮ่ม! ผมไม่ได้จะเสนอให้ยุบสภาหรือตั้งรัฐบาลแห่งชาติ หรอกนะครับ
แต่นี่เป็นข้อแนะนำสำหรับคนทำธุรกิจ
อันที่จริง ประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่ ‘การเปลี่ยนแปลง’ เพียงอย่างเดียว
แต่มันอยู่ที่ ‘จังหวะเวลา’ ด้วย
จำได้ไหมครับว่า ตอนเครื่องดื่มชาเขียวบูม
มีโออิชิเป็นผู้เล่นรายใหม่ จัดว่าเป็น new comer ที่มาแรงสุดๆ
ส่วนขาใหญ่ในตลาดเครื่องดื่ม คิดต่าง จึงไม่กระโดดมาแจมในช่วงแรก
ท้ายสุด ก็ต้องเปิดตัวเครื่องดื่มชาเขียว และเร่งอัดแคมเปญ
แต่ช้าไปแล้วต๋อย… ตลาดใกล้วายเสียแล้ว
ครั้งนั้น ถือว่าโอชิชิ อ่านจังหวะเกมถูก
แต่ครั้งต่อมา ก็พลาด จากการเปิดตัวเครื่องดื่มฟังก์ชั่นนัล ซึ่งก็ไม่น่าแปลก เพราะยังไม่มีสัญญาณใดบ่งบอกว่า ผู้บริโภคคนไทย จะใส่ใจสุขภาพขนาดนั้น
แต่คุณตัน ก็โชคดีที่ถอยได้ทัน จึงไม่เจ็บตัวมากนัก
แต่อีกไม่นาน ผมว่าตลาดเครื่องดื่มแบบนี้มาแน่ โปรดอดใจรออีกนิด
เพราะอาการ ‘อยากสวย อยากแข็งแรง อยาดดูดี ดูอ่อนกว่าวัย และตายช้า’ มันเป็นกันทั่วโลก
ที่น่าสนใจและสร้างความตกตะลึงให้กับวงการค้าปลีก
ก็คือ Pizza Hut ซึ่งเป็นร้านพิชซ่าที่มีสาขามากสุดในอเมริกา และอายุเกือบครึ่งทศวรรษ
จัดการเปลี่ยนชื่อตัวเองเสียใหม่ กลายเป็น Pasta Hut ซะงั้น
งานนี้ก็ถือว่าเสี่ยงเอาการเหมือนกัน
แต่สำหรับผู้บริหาร Pizza Hut แล้ว นี่เป็นทางออกเดียว ที่น่าจะดีที่สุด ในยุคที่ Pizza [...]