อาหารสำหรับคนแพ้

December 17th, 2007

0-1 พ่ายคาบ้านอีกแล้วครับ
ถึงคราวเจอทีมบิ๊กๆด้วยกันทีไร ทำแต้มหลุดมือทุกที
นี่แหละหนอ! ทีมหงส์แดง

เมื่อ 5 วันที่แล้วโชว์ฟอร์มชั้นเทพ
บุกไปยิงมาร์กเซร์ถึงฝรั่งเศส 4-0 เชียวแหนะ
แต่เมื่อคืนนี้ เทพไม่ลงมาประทับ เลยทำได้แค่ป้อซ้ายป้อขวา เฉี่ยวเสาประตูไปมา

“บอกแล้ว ว่าอย่ายิงมาร์กเซย์เยอะ ให้เก็บไว้ยิงแมนยูบ้าง”  น้องที่ออฟฟิศที่เชียร์อาร์เซนอลไม่วายแซว ตอนเจอะกันหน้าลิฟท์

แพ้แบบนี้ บรรดากองเชียร์คงเซ็งและไม่อยากทานอะไร
แต่ผมมีอาหารเมนูเฉพาะสำหรับคนแพ้
น่าสนมั๊ยครับ?

เป็นอาหารสำหรับคนเป็นโรคภูมิแพ้
แฮะๆ น่าจะพอแก้ขัดได้นะครับ
ถือเคล็ด “แก้แพ้” เหมือนกัน เผื่อนัดหน้าจะดีขึ้น (ขอให้กลับไปโชว์ฟอร์มแบบเทพอีกเถอะ สาธุ!)

คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ คงจะรำคาญน่าดูเลย เวลาไปเที่ยวไหนแล้วต้องอดทานอาหารบางเมนู เพราะดั้นมีส่วนผสมของถั่ว นมวัว ไข่ งา หรืออาหารทะเล
หรือแม้แต่ การซื้อขนมในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ต้องระวัง และอาจอดทานคุ้กกี้อร่อยๆ ไปเลย

และคนที่เป็นโรคนี้ ก็ไม่ได้มีน้อยๆ
อย่างเช่นในอเมริกา มีผู้แพ้อาหารจำพวกปลามากถึง 6.9 ล้านคน  แพ้ถั่วลิสงอีกราวๆ 3.3 ล้านคน
นี่เฉพาะที่ขึ้นทะเบียนไว้
แปลว่า จริงๆแล้ว ต้องมีมากกว่านี้

เด็กหลายคนอดทานไอติม เพราะแพ้นมวัว
ผู้ปกครองหลายคน ไม่กล้าซื้อคุ้กกี้ให้ลูกทาน กลัวภูมิแพ้กำเริบ

นางลอรี แซนด์เลอร์ ซึ่งมีลูกชายเป็นภูมิแพ้เหมือนเด็กอีกหลายๆคน
ทนดูลูกชาย ถูกกีดกัดออกจากวงอาหารไม่ได้
จึงมุ่งมั่นคิดสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับคนเป็นภูมิแพ้
และได้เปิดร้านขายคุ้กกี้ในเวลาต่อมา ด้วยเงินลงทุน 10,000 ดอลลาร์สหรัฐ

เริ่มจากผลิตเค้กและมัฟฟินสำหรับผู้แพ้อาหารเมื่อ 3 ปีที่แล้ว
มาถึงวันนี้บริษัทมีโรงงานเล็กๆ ของตัวเอง ผลิตสินค้าส่งจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต 4 แห่งและจำหน่ายทางอินเทอร์เน็ต ทำยอดขายเข้าใกล้เป้าหมาย 6 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ

ขอย้ำครับ 6 ล้านดอลลาร์!!!
เป็นตลาดนิช ที่ไม่นิด เลย

ในเมืองไทย แม้ไม่มีตัวเลขชัดเจน แต่ผมเดาว่า น่าจะมีจำนวนเกิน 1 ล้านคน
ผมใช้ความรู้ตามหลักวิศวกะ
กะเอาว่า
คนรอบข้างทุกๆ 10 คน เป็นภูมิแพ้อย่างน้อย 1 คน
ประเทศไทยมีราวๆ 65 ล้านคน
ฉะนั้น เป็นภูมิแพ้เกินล้านแน่นอน

ตลาดนี้ไม่เล็กเลย แต่ยังไม่มีใครเจาะตลาดนี้อย่างจริงจัง
มีแต่อาหารแก้แพ้ชั่วคราว
ก็บรรดา เหล้า เบียร์ ยังไงครับ
“อ้าว! ชน เอาให้หมดแก้วแลย จะได้ลืมๆว่าบอลแพ้อีกแล้ว”

คำเตือน : การดื่มสุรา ทำให้ความสามารถในการยืนฉี่ลดลง

Entry Filed under: innovation