“พ่อๆ ปีนี้นมในฟาร์มของเมืองเรา เยอะกว่าทุกปีเลยเนอะ” ลูกเจ้าของร้านขายเหล้า ในเมือง Abashiri พูดกับพ่อที่กำลังง่วนกับการขายเหล้า
“อือ ใช่ลูก” พ่อตอบแบบขอไปที
ลูกเจ้าของร้านขายเหล้า ยังคิดในใจต่อไปว่า นมออกมาเยอะอย่างนี้ แต่ไม่มีคนดื่ม ก็เสียดายแย่ซิ
แต่เอ…. เหล้า เบียร์ ก็ขายดี
“พ่อๆๆๆ ผมว่า ทำไมเราไม่เอานม มาผสมเบียร์ละครับ”
“เออ เข้าท่า” คุณพ่อเห็นด้วยกับไอเดียนี้ จึงไปเสนอโรงงานผลิตเบียร์ของท้องถิ่นที่ชื่อ Abashiri Beer
ไม่น่าเชื่อครับ เจ้าของโรงงานก็เห็นด้วยว่าน่าจะลองทำดู
ไม่นานนัก ผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ก็อุบัติขึ้น ในรูปแบบ low-malt beer
แต่เอ… จะตั้งชื่ออะไรดี
เอาเบียร์มาผสมกับนม
เบียร์ก็ Beer
นมก็ Milk
Beer + Milk จะออกมาเป็นอะไร???
…
…
ก็ Bilk ไง
ไม่ต้องคิดซับซ้อนครับ เอาง่ายๆแบบนี้แหละ
ก็ในเมื่อ Book + Blog ยังออกมาเป็น Blook ได้เลย
แม้เครื่องดื่มพันธุ์ลูกผสมตัวนี้ จะไม่ดังเปรี้ยงปร้าง เพราะมีข้อจำกัดเรื่องการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก็สร้างสีสันให้ตลาดพอสมควร
และเมื่อเพิ่มรสชาติผลไม้เข้าไป Bilk ก็เจาะกลุ่มผู้หญิงได้ง่ายขึ้น ด้วยราคา 380 เยน ต่อขวด 330 มิลลิลิตร
ไม่รู้รสชาติเป็นอย่างไร ใครไปเที่ยว Hokkaido ก็อย่าลืมแวะชิมนะครับ
หรือจะซื้อมาฝากก็ไม่เกี่ยง 
